• J'aime cette recette elle accompagne le riz à merveille j'ai même fait la fantaisie de mettre dans du pain!

    rougail mangue  

    Ingrédients :

    mangue demi-verte

    oignons

    piments

    huile

    sel

    Préparation :

    Eplucher les mangues puis bien rincer avant de les moudre

    Hacher finement l'oignon et moudre les piments

    Ajouter aux mangues ainsi l'huile et sel

    Bien mélanger, réserver au frigo avant de servir

     

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  •  Une recette de ma cousine Honorine, j'ai bien aimé donc je partage

    Gâteau au chocolat

      Ingrédients :

    6 gros oeufs

    200g de chocolat noir

    1 sachet de levure chimique

    160g de sucre roux de canne

    160g de beurre

    100g de farine

    1 pincée de sel

    Préparation :

    Fondre votre chocolat au bain-marie avec le beurre

    Préchauffer votre four

    Séparez les blancs des jaunes

    Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre

    Ajoutez au fur et à mesure la farine, la levure puis le chocolat fondu

    Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel

    Puis mélangez au fur et à mesure avec le mélange chocolat

    Versez dans un moule et enfournez

    Cuire selon four

     

     

     

     

     

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  •  Une superbe recette testée sur le blog de Yasminenass, j'ai adoré le faire merci

    Les seuls conseils que je peux donner : patience et surtout doser les snickers je ne sais pas si dans les autres pays c'est le même gramme par sachet, moi j'ai goûté au fur et à mesure les préparations 

    http://a-l-oree-des-douceurs.over-blog.com/article-bavarois-ax-snickers-110384864.html

    bavarois

    Ingrédients pour le biscuit :

    40g de beurre doux

    220g de biscuits au chocolat (reste de gateau ou genre cookies)

    Ingrédients pour la mousse :

    100 ml de lait

    400ml de crème liquide à 30%

    3g d'agar-agar

    18 mini-snickers

    30g de sucre

    Ingrédients pour le miroir :

    100ml de crème liquide 30%

    12 mini-snikers

    50ml de lait

    1.5g d'agar agar

    Préparation pour le biscuit :

    Mixez les biscuits, ajoutez le beurre bien mélangez

    Tassez le tout dans le fond d'une cercle à pâtisserie

    Réservez au frais

    Préparation pour la mousse :

    Fouettez 300ml de crème liquide avec le sucre jusqu'à obtenir une crème chantilly bien ferme

    Réservez au frais

    Chauffez le lait, 100ml de crème liquide et les snickers coupés

    Bien faire fondre puis ajouter l'agar agar

    Remuer, faire bouilloner puis remuer encore 2 minutes

    Laisser tiédir puis mélangez à la chantilly

    Versez sur le fond biscuité et laissez bien refroidir

    Préparation pour le miroir :

    Fondre le lait, snickers coupés et crème liquide ensemble

    Ajoutez l'agar agar, laisser bouillir en remuant puis placer hors du feu

    Laissez refroidir puis versez sur la mousse bavaroise 

    Réserver au frais toute une nuit avant dégustation

     

     

     

     

     

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  •  Pain à la semoule et au son d'avoine

    J'ai adoré faire cette recette sur le forum ''p'tits bonheurs pâtissiers", chaud avec du beurre qui fond tout doucement dessus un vrai régal, vous pouvez retrouver la recette de Yasminenass sur son joli blog "à l'orée des douceurs"

    Ingrédients :

    150g de son d'avoine (et un peu pour la déco)

    150g de farine

    200g de semoule extra fine

    1/2 c. à c. de sel

    1 c. à s. de levure boulangère lyophilisée

    eau tiède 

    Préparation :

    Dans votre bol, mettre semoule, farine, son d'avoine, sel, levure

    pétrir en rajoutant du lait tiédi Jusqu'à avoir une pâte lisse et élastique

    Couvrir et laisser doubler de volume

    Dégazer puis former une boule sur un plan de travail fariné

    Huiler légèrement un moule, saupoudrer de semoule

    Déposer la pâte puis l'aplatir dans le moule

    Laisser encore doubler de volume

    Préchauffer votre four

    Mouiller légèrement le dessus puis saupoudrer de son d'avoine

    Puis cuire le pain au four

    N'oubliez pas un petite visite chez Yasminenass :

    http://a-l-oree-des-douceurs.over-blog.com/



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  • Une recette testée de Lunetoiles sur le forum "p'tits bonheurs pâtissiers", j'ai adoré manier cette pâte, le goût d'amande en poudre change tout, un cake bien généreux en plus, vous pouvez aussi retrouvez la recette de Lunestoiles sur ce joli blog "Amour de cuisine" 

     Cakes aux pommes

    Ingrédients :

    125g de beurre

    1/2 verre de lait

    250g de farine

    150g de sucre

    2 oeufs

    1 pincée de sel

    1 sachet de sucre vanillé

    3 petites pommes

    125g d'amandes en poudre

    1 sachet de levure chimique

    Préparation :

    Préchauffer votre four th.6 et chemisez votre moule

    Battre oeufs et sucre ajoutez sel, farine et lait

    Ajoutez le beurre fondu, levure puis poudre d'amandes

    Epluchez les pommes, coupez 2 en cubes et l'autre en tranches épaisses

    Ajoutez les pommes en cubes à la pâte et bien mélangez

    Versez dans un moule et posez les tranches de pommes sur le dessus

    Enfoncez légèrement et cuire au four Th.6

    Vérifier la cuisson avec une brochette en bois

    Merci à :   

        http://ptitsbonheurs.superforum.fr/t5223-cake-aux-pommes?highlight=cakes+aux+pommes

    Un autre lien où vous pouvez trouver la recette aussi :

    https://www.amourdecuisine.fr/article-cake-aux-pommes.html
     

     

     

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