• J'adore en faire pour ma petite famille, très facile donc lancez-vous!

     Cake aux noix

    Ingrédients :

    160g beurre

    vermicelles de chocolat

    150g de sucre

    150g de farine

    3 gros oeufs

    un sachet de levure chimique

    quelques graines de noix divers

    Préparation : 

    Fondre beurre et chocolat

    Blanchir les oeufs et le sucre

    Ajouter le mélange chocolat-beurre

    Puis la farine, levure et vermicelles

    Préchauffer votre four

    Versez la préparation dans votre moule

    Parsemez de noix

    Cuire selon four

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  •  Une tarte rapide et très simple à faire et ça fait toujours plaisir aux papilles

    tarte aux pommes

     Ingrédients :

    1 pâte brisée

    compote de pommes en pot

    pommes

    sucre roux de canne

    Préparation :

    Étaler la pâte dans un moule
     
    Piquer la pâte avec une fourchette
     
    Puis ajouter la compote de pommes
     
    Mettre par dessus les lamelles de pommes
     
    Saupoudrer de sucre roux
     
    Enfourner à 180°
     
    Cuire selon four


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  • De la confiture au letchis, quoi de plus bon dans un biscuit roulé au cacao? j'adore!

    biscuit roulé à la confiture de lerchis

    Ingrédients :

    5 oeufs

    130g de sucre

    130g de farine

    60g de cacao

    confiture de letchis

    sucre glace

    Préparation :

    Fouettez sucre et oeuf, tripler de volume

    Ajoutez la farine et cacao

    Bien mélangez délicatement en trois fois

    Versez dans un moule rectangulaire

    Cuire au four préchauffé pendant 15 min.

    Couvrir d'un torchon humidifié et rouler le biscuit

    Attendre quelques minutes puis le dérouler

    Fourrez de confiture de letchis et roulez une dernière fois le biscuit

    Réservez au frigo

    Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir!

     

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  • Un peu de recette sur l'île où je vis, ici un poisson aux gros piments (qui ressemble à des petits poivrons verts allongés), excellent pour relever les carry!

    Carry poisson aux gros piments 

    Ingrédients :

    500g de poisson (genre vivaneau...)

    3 gousses d'ails

    2 oignons

    1 morceau de gingembre

    sel

    huile

    4 tomates

    curcuma

    gros piments (quantités selon goûts)

    thym

    Préparation :

    Roussir dans un peu d'huile vos oignons, ails, gingembre et tomates hachées

    Ajoutez thym, sel, curcuma et laisser cuire un peu 

    Ajoutez les poissons et laissez cuire un peu

    Ajoutez un verre d'eau, retournez délicatement les poissons à mi-cuisson

    Ajoutez les gros piments hachés en rondelles

    Mélangez quelques minutes et laissez une petite sauce

     

     

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  •  Ce pain brioché je l'ai testée sur le forum ''p'tits bonheurs pâtissiers" de Llysa, 1er essai je n'ai pas pu avoir 2 brioches comme convenues, mais mie très moelleuse, j'ai adoré la manger tiède, un vrai délice

    Pain brioché 

     Les filles du forum m'ont dit que c'était pour 2 petites brioches mais tellement envie de re-tester que je me suis laissé tenté avec la farine incorporée avec levure, perso j'ai pas aimé mais les autres membres de la famille ont dévoré vu que ça avait plutôt un goût de pâté créole donc pas de photos pour celle-là car on voit des petites têtes gourmandes autour donc retenter avec la levure de boulanger et j'ai trouver des graines de pavot et ça a donné ça :

    Pains briochés

     Avec les reste de pâte j'ai fait des mini-muffins au chocolat 

    Pains briochés

     et un petit cake aux raisins que j'ai adoré

    Pains briochés 

    Ingrédients : 

    500g de farine

    2 oeufs

    1 c. à s. de levure de boulanger

    4 c. à s. de sucre

    1/2 c. à c. de sel

    100g de beurre

    du lait pour ramasser la pâte

    1 jaune d'oeuf + 1 c. à s. de lait pour dorer

    graines de pavot

    Préparation :

    Dans votre robot, mélangez la farine avec le sucre, les oeufs et le sel

    Bien mélangez avant de rajouter la levure dilué dans un peu d'eau tiède

    Mélangez puis rajoutez un peu de lait tiède

    Bien pétrir avant d'ajouter le beurre coupés en petits morceaux

    La pâte doit être assez molle, faire une boule puis farinez

    Couvrir puis laissez doubler de volume

    Partager la pâte en 2 et faire les forme voulues

    Mettre sur une plaque recouvert de papier sulfurisé

    Laissez encore gonfler avant de badigeonnez de jaune d'oeuf

    Parsemez de graines de pavot

    Enfournez à four chaud

    Cuire 30 min (à surveiller)

    Merci pour cette belle recette Llysa, ça donne des idées merveilleuses!



     

     

     

     

     

     

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