•  brioche

    Une brioche que j'ai mangé chez ma cousine, je l'ai retenté chez moi car j'ai super adoré les cranberries ajoutées dedans

    Ingrédients :

    450g de farine

    1 oeuf

    100g de beurre

    cranberries séchées (quantité selon goût)

    50g de sucre

    1 sachet et demi de levure de boulanger

    200g de lait  

    1 pincée de sel

    Préparation :

    Mélangez le lait tiédi avec la levure 

     Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre mélangez

    Ajoutez le lait-levure et œuf, bien mélanger pendant 5 minutes

    Ajoutez le beurre coupé en petit morceau

    Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus

    Formez une boule et couvrir d'un torchon

    Laissez doubler de volume

    Dégazer ensuite la pâte

    Ajouter les cranberries, bien mélanger

    Formez plusieurs ronds et mettre dans un moule

    Couvrez et laissez lever à nouveau

    Préchauffer votre four et cuire à 180°

     

     

     

     

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